Harm Fleddérus is een ambachtelijke bakker die zich toelegt op onderzoek en introductie van nieuwe desembroden, zoals zijn lavendeldesembrood. Hij is in de wijde omtrek bekend om zijn producten, die alle in eigen bakkerij worden gemaakt.

Harm denkt, werkt en droomt in smaak en laat zijn klanten van alles proeven.
Zijn ambachtelijk ijs maakt hij van uitsluitend vers fruit en melk van de boer in de buurt en.pasteuriseert hij zelf.
Door specialisatie trekt hij steeds nieuwe klanten, ook bij de horeca.
Een gedreven bakker die boven het maaiveld uitsteekt, binnen de branche aangeschreven staat als vooruitstrevend en geregeld bakkers uit alle windstreken op bedrijfsbezoek heeft.

STEMMEN?
GA NAAR DE WEBSITE WEEK VAN DE SMAAK EN BRENG UW STEM UIT!

75 jaar
In 2008 bestaat Fleddérus 75 jaar. Dit willen ze toch niet ongemerkt voorbij laten gaan. Er zullen wat activiteiten georganiseerd worden. De grootvader van Harm heeft de bakkerij opgezet. De zaak is in de jaren gestaag gegroeid. Zo kwam er een vestiging van de ijssalon in Beilen en vier jaar geleden is de winkel in Hooghalen flink verbouwd.
Men kan bij Fleddérus ook een heerlijk broodje of gebakje eten bij een vers gezet kop Beukenhorst-koffie of een pittige espresso. Ook verkopen zij romige chocolademelk van smeltchocolade in wit, puur of melk. Volgens zijn vrouw Alice zijn de belegde broodjes met vis niet te versmaden. Harm heeft nog meer verbouwplannen. Hij wil de bakkerij achterin meer bij de winkel betrekken, zodat de klant de bakkerij kan zien.

< Vorige		Volgende >